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92点
淡麗鶏塩らーめん味玉トッピング　こってり[ラーメン/塩]
麺や ながれもの（埼玉県草加市）江戸知らん

「淡麗鶏塩らーめん味玉トッピング　こってり」@麺や ながれものの写真麺
低加水細麺ストレート
歯切れ良くパツパツ麺
上手にスープも絡んでくれます
スープ
鶏ベース
野菜の甘味と魚介の香りもバランス良く感じられます
塩味もちょうど良い
チャーシュー
豚肩ロース
ほろほろしっとり味付けも良い◎
穂先メンマも火の通し方味付け◎
今日からこってり始めたとのことで。
臭みのない背脂がトッピング
全体的にバランスが良いです
あくまでも個人的感想を前提としたコメントです

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