マスターピース！（※感謝デー価格、麺類￥200引き）

ラーメンデータベースの記録から、前回訪問から14年振りにコチラ「パンダ 南蒲田店」へ。もちろん10日、20日、30日のお客様感謝デー、麺類￥200引きを狙って伺って参りました！頂くのはマスターピースの「タンタンメン」です。

「タンタンメン！」と聞いて、写真を見て「タンタンメン？」と疑問が湧いてくるのは正しい反応ですが、大田区ではこれがタンタンメンです。タンタンメンガラパゴス大田区では、一般的にはニセモノと思われるタンタンメンが、亜種でも無くモノホンとして存在しております。大田区のタンタンメンは独自の進化を遂げた。正にタンタンメンガラパゴスなのです。

閑話休題。流石に感謝デーですね。店内8割ほどのお客さんの入り。カウンター席はほぼほぼ満席です。男性店員さんと女性店員さんの2人のオペレーション。カウンターに着席しノールックで「タンタンメン！」とオーダー。感染対策としてカウンターもテーブル席もしっかり間仕切られております。手指消毒用のアルコールだってきっちり配置されております。

さて「タンタンメン」。その見た目は間違い無しのパンダのタンタンメンです。センターにハードボイルドエッグ1/2、手前にチャーシュー1枚、奥にほうれん草少々。玉子の下には刻みネギ、刻みザーサイ、粉末干し海老。それぞれの香りがミックスして漂ってきます。先ずはスープを頂くと、遠くに芝麻醤の香りを感じつつも胡麻油の香りでそれを遮断。辛味はほとんど無く、パンダのタンタンメン独特の旨味です。間違いありません！

麺は中細弱縮れ麺。茹で加減はちょっと固めなのは、感謝デーで忙しすぎて、若干オペレーションが雑になっているが故かと思われますが、ソレも含めてパンダの味わいですｗ　刻みザーサイと粉末干し海老の香りが際立っております。コリコリの刻みザーサイは、その刻みの大きさが絶妙で、歯応えは残しつつ、塩味は丁度イイ塩梅に感じます。粉末干し海老のジャリ感もいつもの味わいです。

チャーシューは特筆するものはありませんが、普通のタンタンメンには入っていないので、ちょっと優越感ｗ　ほうれん草だってパンダのタンタンメン特有ですよね。もちろん完食。最後はどんぶり傾けてスープも完飲で、ご馳走様でした！何より感謝デー￥200引きで、￥380で頂けちゃうことに感謝！もちろんこれからも通い続けたいと思う次第です！