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町田汁場 しおらーめん進化 【町田】味玉塩らーめん町田小田急から歩いて20分程度かな？古淵と中間くらいにあるラーメン屋。地元近くでちょっと懐かしかった。店名からわかるよあに塩が有名で、山水地鶏と鶏ガラで出汁を取り、長崎産のあごで旨みを作ってるみたい。鶏×あごって中々珍しい組み合わせ。確かに塩ラーメンだが、うどんの出汁に近いくらいの深みが出て、一口で美味しいのが分かった。スープかなり好き。麺はスープに合わせて作ってるらしく、柔らか目な細麺。食感よりも喉越しとスープの絡みを味わう系のやつですね。具材は豚ロースとネギと結構シンプル。少し赤みが残ってるチャーシューは流石に美味かった。やっぱ塩で百名店に入るところは美味しいよね。かなり遠かったけどまた機会があれば他のラーメンも食べてみたい。ごちでした。
yokoラーメン
デブラニアン
FUMiRO
Woderson
かっくんmymycoffee
しゃとる
味玉塩らーめん
町田小田急から歩いて20分程度かな？
古淵と中間くらいにあるラーメン屋。
地元近くでちょっと懐かしかった。
店名からわかるよあに塩が有名で、山水地鶏と鶏ガラで出汁を取り、長崎産のあごで旨みを作ってるみたい。鶏×あごって中々珍しい組み合わせ。
確かに塩ラーメンだが、うどんの出汁に近いくらいの深みが出て、一口で美味しいのが分かった。スープかなり好き。
麺はスープに合わせて作ってるらしく、柔らか目な細麺。食感よりも喉越しとスープの絡みを味わう系のやつですね。
具材は豚ロースとネギと結構シンプル。
少し赤みが残ってるチャーシューは流石に美味かった。
やっぱ塩で百名店に入るところは美味しいよね。かなり遠かったけどまた機会があれば他のラーメンも食べてみたい。
ごちでした。