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「煮干しラーメン」@煮干しラーメン ゼクウの写真気になってたこちら。
朝ラーがいただけます。
半分ほどの入りで出身店同様に地元に朝ラーが根付いているようです?
セメント系を狙って居ましたが、この日はパーピー(煮干しと鶏白湯)でした。
なのでデフォの煮干しを注文。
店主のワンオペですが、提供はスムーズです。
程なくして提供。
大判チャーシューが鎮座。
スープ表面にはキラキラ煮干し。
早速ズバズバ、ツルパツのストレート細麵がウマー
麺は師匠から提供してもらっているので、間違いないですね。
スープはガッツリとニボーが効いていてGOOD!
塩味も抑えられているかな。ゴクゴクいけちゃいますね。
チャーシューは脂身ほどほどでホロホロ厚みがあり食べごたえあり。
冷えてたのがチト残念。
もちろん和え玉もありますが、次もあるので自粛。
ニボラー必食の一杯です!

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