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2021年10月5日茶濁したつけ汁はかなり濃度が高くドロドロしています。つけ汁は動物系と魚介系を合わせたものでいわゆるマタオマ系になります。動物系のコクに魚介系の旨味がとにかくよく出ていてパンチがありうまいです。濃度の高さはかなりのものなので雑味やしつこさもやはりあり後半は少しキツくなってきます。うまいですが濃度の高さ故に好みは別れると思います。麺は全粒粉の太麺でコシがありうまいです。チャーシューは角煮のような甘いもので柔らかく大きくうまいです。
ぴーえむ
Lv84VW
やまんば
まさひー
茶濁したつけ汁はかなり濃度が高くドロドロしています。つけ汁は動物系と魚介系を合わせたものでいわゆるマタオマ系になります。動物系のコクに魚介系の旨味がとにかくよく出ていてパンチがありうまいです。濃度の高さはかなりのものなので雑味やしつこさもやはりあり後半は少しキツくなってきます。うまいですが濃度の高さ故に好みは別れると思います。
麺は全粒粉の太麺でコシがありうまいです。チャーシューは角煮のような甘いもので柔らかく大きくうまいです。