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横浜から札幌に来て半年でようやく見つけた本物の家系。ガチでうまい。鶏油の旨さが引き立つガツンとした醤油味で、直系の杉田家を思わせる燻製チャーシューも美味でした。麺は中太ですが、家系特有の短めではなかったのが残念ではありますが、本家にとても近いものを感じました。
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ねす
八雲
うしじるし
鶏油の旨さが引き立つガツンとした醤油味で、直系の杉田家を思わせる燻製チャーシューも美味でした。
麺は中太ですが、家系特有の短めではなかったのが残念ではありますが、本家にとても近いものを感じました。