ラーメン屋ぢゃなくてどうもスミマセンシリーズ！
味ポンフレーバー...（涙）

本日は楽一 蒲田東口店跡地に居抜きでオープンされたコチラ「ワッサイ酒場」へ伺い「味噌ラーメン」を頂いて参りました。

場所はJR蒲田駅東口の呑み屋街。和風ラーメン 和鉄の上にお店はあります。つい先日までは店頭でランチタイムの呼び込みを一生懸命されておりましたが、緊急事態宣言が明けたらやらなくなりましたねｗ　まぁ、主戦場は夜の居酒屋タイムですからね。まぁ、何れお昼も居酒屋タイムになるかと思われますが...

さて「味噌ラーメン」。厨房は見えておりませんが、一人で回している感じですかね？やけに提供が遅かったです。味噌ラーメンにはご飯、サラダ、香の物も付いてきました。もうファーストインプレッションからイケてない感が窺えます（汗）先ずはスープを頂くと、味噌じゃないですね...　お味噌汁よりも薄い味噌の味わいで、スープの分類はその他にしたほうがイイのかな？と思ったくらいです。一応、お店の言い分で分類は味噌としておりますが...

トッピング具材は、固茹で玉子１個、刻み海苔、その下には茹でたキャベツや人参。そして鶏肉は手羽元をほぐしたもの。特に鶏肉には味付けはされておらず、スープベースとして使われた手羽元ですかね？麺は中華麺と言うよりもパスタの様な感じです。中太ストレート麺は茹で過ぎている感は否めません。

あまりに薄いスープ。テーブルに置かれている調味料は、生しょうゆ、味ポン、胡椒、塩。試しに味ポン投入してみたら水炊きみたいですｗ　元のスープにほぼほぼ味わい無いので、味ポンフレーバーがダイレクトにスープの味わいに影響します。故にスープは８割ほど残して完食としました...

こんな薄いスープですからご飯もススみません。故にご飯は香の物で頂きました。しかしながら香の物もそんなに無いことと、ご飯はボソッた食感なので、これまた半分ほど頂いて完食。普段食べ物を残すことはしませんが、大変申し訳無い気持ちながら、ご馳走様でした...

今の世の中、Web（クックパッド等）を見れば、どんなレシピも載ってますし、それ通りに作れば、それなりに食べられるものが出来るかと思われますが、どうやったらこういう味噌ラーメンになるのかな？どうしてこういう具材になるのかな？味噌ラーメン食べたことあるのかな？なかなか不思議です（汗）