久しぶりに美味しいラーメンを食べました。
ただ、残念だったのは、牛挽肉が乗らなくなっていたのですね。
それと、ご飯物でカルビ丼とか、チャーシュー丼とかが無かったてす……
しょうがないので900円＋100円でジャスト1000円の味噌おにぎりをチョイスしました。
コレが後で……後悔……したのかも……

取り敢えず、スープは濃厚ながら甘めの(甘さは気にならない)マッタリスープ。
あーーー、美味しい………！
久し振りに美味しいスープです。

スープだけなら[ど、みそ](6年前当時)が凄いと思ってましたし、今は、大島が最高ですが、ソレに負けてないかな？勿論別物ですが。

麺は中太の平打ちで、ねっとりとスープと絡み合って最高のバランスです。

具材のレンコンはもっと期待してたけど……
シャキッ感は無かったかな？
もやしは生モヤシてで私は好きです。

牛モツも全然アリで美味しかったです。

トマトも最後に取っておいたのでサッパリと締めてくれました!!!

何故、挽肉がなくなってしまったのか……？
色々な理由があるのかもしれませんが、ガッカリですね……それだけマイナス……かな…
(ローストビーフを食べさせる為かな？)

初めに書いた味噌オニギリが何が失敗かと言うと、ソレ単体は美味しいのですが、味が濃い目なので、オニギリを食べた後にラーメンに戻ると、前の味がボヤケてしまいました……

あーー、あの味が無くなったｰｰ!!!!
てな感じです……

でも、本当に美味しかったのでまた行きます。
後で気付いたのですが、牛出汁……
全然忘れてました………😱

牛塩とかは全面に牛が来るけど、味噌は味噌が主役になるんですね〜！