2022年6月16日訪問

昨日たまたま帰宅途中にTwitterを見ていると、北千住の有名店【牛骨らぁ麺マタドール】の味噌専門である別店舗の【味噌味専門マタドール】がこの日で閉店とのこと💦
以前に来た時は≪濃厚味噌≫をいただきましたが、最後に別メニューでも試してみようかと訪問し、≪濃厚味噌≫をいただきました🍜

以前にいただいた濃厚味噌はあまり好きなタイプではなく、スープは味噌が濃厚だけど、麺が意外に普通の味噌ラーメンらしい中太の縮れ麺、そしてなにより謎のレンコンが乗り、レアチャーシュー以外は誉めようのない一杯だった記憶がありますが、今回いただいた山椒味噌はまさかのプツリと切れる細麺🙌
それにスープは味噌が濃厚なだけでなく、それを上回るインパクトに山椒がかなり利いていてパンチが利いていて、美味い美味いと食べ進めて行くうちに汗だく必至💦

それに加えて上に乗るチャーシュー的なものは「牛すじ」とのことで、これだけで瓶ビール二本は飲めそうなくらいの旨さで、なんでこの一杯を今まで食べてこなかったんだ…と思えるくらいにウマーイな一杯をいただきながら、もう二度と食べられなくなってしまう閉店時間を店内で迎えたのでした…😭
ウマーイな最後の一杯をごちそうさまでした👏