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「うめや特製ラーメン」@中華そば うめやの写真知人の紹介で行ってみました。

ひと口目のスープ
少し酸味を感じる脂が多く、コクと塩味を感じず…
(えっ?って感じ)

ひと口目の麺
細麺でかなり硬め、スープが絡まず…
(マジかよ!って感じ)

暫く食べると
脂も履けて、コクと塩味を感じました。
(魚介と醤油が良い塩梅)

麺とスープも絡んで良い感じ。
(モリモリ行けちゃう)

最後の方
焦しネギの破片が出てきて、よく言えばアクセントに
(個人的にはもう少し細かい方が好き)
スープは完食。

最終的には旨い部類(個人的主観)
もう一度行ってみたいかな。

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