Item: つじ田 神田御茶ノ水店
Rating: 79
Author: きりかぶ

79点

飯田橋店で2/21につけ麺を食べたところ、麺が変わっていたので、もしやと思い
御茶ノ水店へ行ってみた。

この店ではつけ麺を今までに100回以上食べているので、すぐにわかったが、
やはり麺が変わっている。新しい麺も三河屋製麺の箱には入っているが、
その麺は(六厘舎+TETSU)÷2と言った感じの別物で、歯ごたえは素晴らしく、
茹で加減も丁度良かったが、安直に流行りを追った印象で、かなりありきたりな
ものになってしまった。

つじ田は独創的なつけダレと、あのツルツルシコシコの麺との組み合わせで
こその店だと思うので、この変更は残念でならない。ひょっとして材料調達の
都合等による一時的な変更なのでは？と期待して店員に確認してみたが、今後は
この麺でいく予定とのこと。

向上を目指して改良を加えるのはかまわないが、他店の後追いだけはヤメて
欲しかった。この分では、そのうち魚粉とか乗せ出すかもしれない。

…さようなら。もう行くことはないでしょう。今まで、ホントにありがとう。