普段、偏って好みのラーメンばかり食べているが10月～12月末迄行われている高田馬場・早稲田ラーメンラリー2021の参加に乗じて色々なラーメンを食べて見ようと思い早速、高田馬場駅・早稲田駅・西早稲田駅間のwalkingを兼ねて行って参りました😁先ず1件目は、高田馬場駅6番出口から徒歩1～2分駅近のミシュランビブグルマン2018・食べログ百名店3年連続選出された大阪の名店の東京進出店｢ふく流らーめん 轍 東京高田馬場本店｣さんにて特製ふく流らーめん税込1,280円を頂いて参りました🤤鶏の風味旨味が優しく主張するバランスの良い美味しさで最初は、一部上層を覆う柚子・昆布出汁で作られたエスプーマによりあっさりした感じですが最後の方は、口の周りがペタペタする感じがあるこってりさで満足感あり👍あと3倍程濃厚にすると天下一品さんのスープに似た感じになるのでは、と思う様な系統だと感じました🤔麺は、中細極ちょい縮れ麺で小麦の旨味風味感じるプリプリの美味しい麺👍水菜と刻み玉ねぎのアクセントのマッチングが素晴らしい👍半熟味玉は、見た目通りのトゥロットゥロで程よい味染み加減で旨い👍鶏チャーシューは、淡白な感じで良し👍豚のレアーチャーシューがこれまた絶品で厚み・肉感・脂身の旨味・筋切りの心遣い・肉の旨味を引き立たせる味付け加減でパーフェクトな美味しさです👍ラーメンラリーの参加1件目で1番美味しいお店を選んでしまったかもしれない感じです(*｀Д´)ノ！！！全体的に美味しい満足の一杯でした👍