Item: 漢ラーメン 室
Rating: 80
Author: コテハリアン

80点

所用で錦糸町へ来たので、サクッとこちらで朝飯を。
と言っても正午を回っていたのだが、待ち客こそ居なかったものの中々盛況ぶりだ。
標記の食券を購入し「多め/やわらかめ」でお願いした。
ライスも無料のようだが、この後の事を考え今回は遠慮した。

茶濁したスープは粘度感は僅かな印象だが、ズッシリと重厚感に溢れビジュアルを裏切らない濃厚さ。多めでお願いした鶏油は然程ではないが、きっちりとコクと甘さがプラスされ不満は皆無。醤油ダレの塩梅も丁度良く中々好みのバランスだ。

麺は酒井製麵謹製の中太ストレート。今回のやわらかめ仕様は、コシの抜けかけたような食感で堪らなく旨い。

チャーシューは小さ目だった為なのか４枚。しっとりとした食感で肉の旨味も感じられる。
ほうれん草の量は普通。海苔３枚は麺を包んで食べるのだ。３回しか楽しめんが。

最近武蔵家系譜を食う機会が増えたが、色々と違いが楽しめて実に面白い。
安くて旨いしライスは無料！
堪らんわ。

ご馳走さま。