19時35分お店到着。
先客3名。
平日のこんな時間ということでラー博自体ガラガラ。
前回、休日のお昼時で45分待ちだったこのお店も空いています。
今日で兄からもらったパスポート期間内3回目の訪問なので晴れてラー博倶楽部に入会することができました。
ラー博倶楽部に入ると、駐車場1時間無料、お土産5%オフ、無料入場券5枚などの特典があります。
1番嬉しいのは各店舗のトッピング等無料チケットがもらえること。
早速こちらで使いました。
こちらのクーポンはチャーシューかネギかを選べるとのこと。
券売機で食券を購入。
食券とクーポンを店員さんに渡します。
クーポンはネギでお願いしました。
カウンターに案内され、着席。
すぐに水の入ったコップとピッチャー、割り箸が運ばれてきました。
8分ほどでラーメンと別皿でネギが登場。
ネギは醤油皿に盛られていますが、かなりたっぷりで嬉しい。
まずはスープを一口。
ラードで蓋をされていて、一切湯気が上がらないスープ。
熱々で、煮干しが効いた味噌スープ。
辛味噌を溶かさないこのままのスープもかなりおいしい。
よく魚介ベースの味噌ラーメンを食べると、味噌汁みたいだなと思うことがありますが、こちらのスープはラードがかなり効いているからか、辛味噌がなくても煮干し味噌として完成されている感じがします。
このままでもおいしいからといって、辛味噌を溶かさないで食べるかというと、それはもったいない気がしてしまう。
序盤で辛味噌をすべて溶かします。
唐辛子の辛味よりニンニクの風味の方が強くスープに広がります。
かなりパンチの効いたスープに変身。
麺は太めの縮れ麺。
加水率高めのツルっとした麺。
麺は固めよりやや柔らかめが好きな自分にとっても柔らかく感じる麺です。
具はメンマ、チャーシュー、ネギ、ナルト。
メンマは細長いものでコリコリしていて食感がよい。
チャーシューは2枚入っていました。
バラのチャーシューかな。2枚とも脂身がほとんど。
しかも、柔らかく煮込まれている感じのチャーシューではありません。
薄いのでそこまでではないものの、分厚かったら脂身の部分がサクッとしそうなチャーシュー。
これはクーポンで増やすのはネギでよかった。
麺量は何かで160gと見た気がします。
たしかに、普通のラーメンよりやや多い気もします。
スープは最後の方になるとザラつきが気になる。
煮干し由来のものか、ニンニクか唐辛子か。
スープを少し残して完食。
ラーメン930円はかなり高い。
しかし、本店は880円。
50円しか違わない。山形に行って食べることはなかなかできないので、新横浜で930円で食べられるならよし。
次回は醤油を食べてみたい。