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「赤湯からみそラーメン固め 味噌味玉 1080円」@龍上海 新横浜ラーメン博物館店の写真固めはおすすめしないと言われて固めにしたが全く問題無い。
固め好きな人なら固めにして下さい。
縮れ太麺で腰もありうまい。

スープは煮干しが入った味噌で食べた事ない新しい味。
うまいです。
辛味噌はピリ辛程度の辛味。
辛味噌は無くても十分うまい。

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