移転後初めてお邪魔した。
何度か伺ってはいたが、その度にお店はしまっていてなかなかチャンスに恵まれていなかったが、緊急事態宣言も明けて営業再開となった折に触れてお邪魔することが出来た！
店内は夜は居酒屋スタイルでもあるため何人かは飲みながらつまみにラーメンをといった様子。まずは消毒の後に空いていた席に腰おろしした後に置かれてあったメニュー表を閲覧👀
今回はシンプルにいこうと思ってラーメン(800円)と餃子(500円)を注文～。餃子を頼んだので店主が気を使って同時提供にした分少々待つことになった。
移転前からするとだいぶこじんまりとしたお店にしたなあと思いながら待っていたところに店主よりお届け～

[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/268878477
[餃子]　https://gyouzadb.supleks.jp/review/1450426.html

トッピングは海苔は一枚デンと立っていて、色々包んで海苔巻き～。ネギは青白混在で、量も程よくあって効果的！キクラゲはいいこりこり感で、量もまあまああって良い。お肉は薄めながらも脂の乗りはよく、旨味がしっかり響くもの！

スープは思わずこれだよ！と唸ってしまったほどの呼び戻しをしたであろうくさうま豚骨。長浜ラーメンらしさのある豚骨臭は昔よりは落ち着いた感じか。旨味は空腹だった私にはなかなか響くものだった！

麺は勿論すストレートの低加水の極細麺。今回固さは普通でお願いした。コシは歯の入りがちょうど良い感じ。のど越しはスムーズにいけて良し！絡み吸い付きはしっかり吸って乗ってというもの！麺量はこの手のものなのでやや少なめ。でも、スープ量などを考慮してこれが適量というべきだろう。小麦感をしっかり堪能できるもので納得。

[替え玉]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/268878629

麺完食後に替え玉をかためでお願いした。今度は最速でやって来たものを丼に投入～。そしてここで卓上アイテムを投入して味変！紅しょうがに白ごまなどが幅を効かせていいアクセントになっている！これは必須かな？

久しぶりに頂いたものは先述の通りこの時の私には思わず唸ってしまった位響くもので良かった！夜は居酒屋スタイルになってつまみも充実しているので、それを楽しみにして〆にラーメンというのもありだろう！また機会がある時にそうしてみるかも？