※博多長浜らーめん 田中商店関係者のお店

2021年12月11日(土)23:30入店、先客6名、後客8名。
ラーメン屋 セキグチの後、コンビニで休憩していしまい、この時間に。
この時間でやっているところを探してこちらへ。
初訪です。
ここの店長が立ち上げに関わった博多長浜らーめん 田中商店は昔何度も行きました。

まず、ラーメン800円をハリガネで注文。

ラーメン登場。
スープは臭みのないクリーミー豚骨。
濃度的には長浜と久留米の間位でしょうか。
程よい濃度で塩梅も良好で美味しいです。

麺はトリオ製麺の細ストレート、ハリガネだとちょっと硬かった感じでした。
まあ、すぐに馴染んでいい感じになりました。
バキバキした食感の風味のいい麺で、スープとの相性も良く美味しいです。
麺量100g位。

具にはチャーシュー、ネギ、きくらげ。
チャーシューはバラの結構厚みのあるタイプ。
博多系はペラが多いので、この厚みは嬉しい。
きくらげはいいコリコリ感。
ネギは青ネギでいい瀬良寛です。

こちらは替玉１玉無料なので、今度はバリカタで注文。
スープには無料の高菜を投入して。
バリカタ位がいい硬さでした。
この良さに勢いがついてもう1玉注文。100円でした。またバリカタで。
最後まで堪能しました。

美味しかったです。
博多長浜ラーメンという名称は大嫌いだが、味わいには満足です。
この時期はこの時間までやっていてありがたいです。