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「ラーメン身入り+タマネギ+ネギ」@手打ち中華そば 酒田の写真川崎駅バス20分程の立地にあるこちらは初訪問。

こちらは山形のケンチャンラーメンのインスパイアとの事で来てみたかったお店の一つ。
初訪問なのと、腹具合と相談して券売機左上の法則に従ってラーメン(200g)にタマネギとネギを追加して身入り(背脂)でオーダー

表面の油膜がやや厚目で本来のスープの味がわかりにくかったですが、優しい煮干しの味で醤油はあまり主張しないタイプ。
また、個人的にスープの温度はやや温めだったのが残念でしたが、甘めの背脂が加わってまるで燕三条系を食べているような気分にw
太めの手打ち麺はモッチモチでスープと脂の絡みがよく食べ応え十分だし啜っていて次々食べたくなる味です。

たっぷりのタマネギと薬味ネギの食感が楽しく、味変になってくれたのもあり卓上アイテムを使わずとも完食。
これはお腹を空かせて中盛やチャーシュー麺も食べてみたいけど塩も気になる…バス20分程乗って食べに行ってよかったです。

次訪の際のメニューを悩みますが、お隣に座られていた方が脂少なめの身入りコールをされていたので、真似してみるのもよさそうな予感がしています。

ご馳走様でした。

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