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「白醤油+特製トッピング(1100円)」@ラーメン ニュー松戸の写真JR常磐緩行線新松戸駅からも見える雑居ビルの2階にある『ラーメンニュー松戸』さんでランチ。
白醤油にこだわっているとのことで、白醤油らーめんを特製でいただいた。特製とはトッピングのことで、煮卵・ロースチャーシュー・海苔がプラスされるものである。
程なくして出て来たラーメンは、なるほどスープが澄んでいる。白醤油のおかげなのだろう。スープの印象は甘みが前面に出ている。これも白醤油の特性なのだろうか。胡椒を少し利かせたいところだが、無い。でも美味い。
煮卵も白醤油のおかげか白いままである。ロースチャーシューはローストポークのようで、大きく厚めなのは嬉しいが、ちょっと食べにくい。でも美味い。メンマのこりこり感が良かった。
バー(?)を居抜きのまま使っているので、シックで大人の雰囲気が漂っている。
PayPayで支払って帰った。

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