11:20頃 初訪。

ずっと気になってた間借り営業のコチラへ…やっとの事で訪麺^^;
シャッターズ2名に接続、11:29定刻前にオープン。
開店時の並びは3名、後続は5名でした。

券売機はなく順番に注文を取りに来るので口頭注文、後会計制です。
調理は店主さんかな?!＋ホール女性1名体制での営業です。

直ぐにサッポロラガービール赤星が到着しグラスに注いでると、メンマとネギのサービスアテが到着し一人乾杯〜

注文後10分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪表層を厚めに覆った香味油がチョッピリオイリーでコクがあり、乾物魚介系の旨味タップリで動物系が後支えするカエシ円やかで甘みが優しく効いて無化調淡麗スープで…グビグビイケちゃいますね〜

薄っすら粒々が見える自家製ストレート中細麺は茹で加減ジャストのムニプツッとした心地良い歯応えで、咀嚼するとバッチリ小麦が香るスープの拾い良好な美味しい麺ですね〜

チョイ厚カットの大判ロースチャーはミッシリ柔らかで上質な肉質のもの、材木メンマはコリジャキ食感、味玉は黄身ネットリゼリー状で、何れも美味しい具材達でした。

チャー＆味玉をツマミながらアッという間に赤星を完飲、ジックリと味わいながら食べ進め最後は丼を持ち上げグビッと美味しく完食・完飲です…醤油も美味いんだろうな〜

接客もキッチリで好印象〜^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪