9:30頃 再訪。

11月より店主体調不良のため休業していましたが2/7土から営業再開するとのことで久々の訪麺、営業日は月・木・土に変更となっています。

シャッターズPP、店頭に設置された待ち椅子にて着席待機。

少しすると半分ほどシャッターが開き女将さんが出てきてビックリ、少しだけお話をさせてもらいました…

10:40シャッターが9割ほど開き女将さんが出てきて、券売機の準備が整うと食券購入開始です。

開店直前に先頭から8名までの食券が回収され「麺少なめ」でお願いしました。

11:10シャッターが完全に開き暖簾が掛かり、早開けオープン…毎度助かります!

開店時の並びは13名、退店時には外待ち11名で…営業再開がまだ認知されてないみたいですね^^;

御主人と挨拶を交わしカウンター最奥席へ。
ピカピカ綺麗な厨房内では店主＆女将のツーオペでの和やかテキパキ営業です。

直ぐに冷えたグラス＆エビス小瓶が到着し、一人乾杯♪

着席後5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
混濁した薄茶色のスープは動物魚介乾物の旨味がタップリと抽出された濃厚だけどクドさ皆無の口当たりマイルドな、大変美味しい適温熱々の濃密コク旨スープです^^

薄っすらたまご色したストレート中麺は表面ツルッと滑らかでプリッと高弾力な抜群の歯応えで、小麦香る吉左右麺が適度にスープを纏ってきて口内でマリアージュして堪らなく美味しく啜れます♪

チョイ厚カットの国産豚ロースチャーは熱々スープに沈めれば更にホロヤワに、板状メンマ多数はコリシャク食感で味染み良く、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したシットリネットリゼリー状で、秀逸な具材達をアテにエビス小瓶もアッという間に空に…^^;

追加トピした海苔がパリッと香り高く上質で麺に絡めてジックリと味わいながら啜り続け、最後は丼を持ち上げ大変美味しく完食・完飲です。

久々にいただく吉左右の逸杯、ヤッパリ好きなんだな〜と、しみじみ感じました^^

まだ全快にはなっていないようなので、無理せずお大事になさってください…

ホスピタリティ高い接客も変わらず好印象、丁寧に見送られ気分良く退店♪
また来ます^^ごちそうさまでした！