9:55頃 再訪。

草加駅東口から東武バス・草加09八潮団地行に乗り、稲荷三丁目で降りて徒歩2分ほどで店舗前に到着。

店頭に設置された記名表にカタカナで記入し、暫し待機。

店舗斜め前の駐車場は使えなくなっているので、車の方は店頭の案内で新駐車場(写真参照)の確認を!!!

10:30定刻にてオープン。
開店時の記名は5組5名、後続は1名でした。

食券を高台に置きカウンター席へ、少しすると「白醤油でイイですか?!」と聞かれ「ハイ」と返答。
この日は残念ながらノービール…^^;

古屋店主＋女性の2名体制での和やかテキパキ営業です。

着席後7分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
油玉がキラキラと浮かぶ綺麗な黄金色したスープは上質な鶏油のコクと膨よかな地鶏の旨味がタップリと抽出された出汁に白醤油が塩梅ジャストで優しく絶妙に調和した、大変美味しい適温熱々の鶏清湯白醤油スープです^^

フスマがハッキリと確認できるロースト胚芽が練り込まれた平角ストレート中細麺は茹で加減ジャストのプツックツッとした心地良い歯切れで、確りと小麦香る自家製いちょう麺が地鶏スープを適度に持ち上げてきて喉越しも良く堪らなく美味しく啜れます♪

特製には4種のチャーが入り、スモーキーな豚肩ロース＆豚バラの吊るし焼、脂身プルンな柔らか豚バラチャーにシットリサックリな鶏ムネチャー、シャクッと食感の穂先メンマにパリッと香り高い上質な海苔、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したシットリネットリドロリ状で味染み良く、何れも秀逸な具材達でした^^!

シャキシャキネギを麺に絡めながらジックリと味わいながら啜り続け、最後は丼を持ち上げ大変美味しく完食・完飲です。

ヤッパリ美味い、自分好みないちょうの鶏らぁめんを確りと堪能^^

ハキハキと丁寧な接客も好印象、気分良く退店♪
また来ます^^ごちそうさまでした！