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「味玉らーめん+のり」@麺屋吉左右の写真陽射しを透かす銀杏の葉が、黄金色の輝きを煌かせる季節。昼、店頭の賑わいは普段と変わらない中、冷涼さ覚える体感に、待ち時間が短く感じられる。
スープをひと口。このポタージュ感。豚骨の逞しさと重厚感、鶏がらの円やかさと口離れの良さ。両者を柱に、昆布、鰹節、鯖節、煮干など海産乾物の華やかな風味が贅沢に鼻先を舞う。濃厚だが、旨味以外は後口に全く残らない。
ストレート中太麺は、つるんと唇を滑る感覚、そしてしなやかな腰。喉越しの滑らかさも素晴らしく、爽やかに香る小麦の甘みが箸の動きを強力に促す。
肉厚でとろける肩ロース、柔らかく出汁が入ったメンマ、素材の甘みを引き出す調味が光る味玉。全て贅沢品だ。特に海苔は高品質を限界の安価提供。接客や丁寧な調理、清掃状況も含め、篤実さ、至誠な心意気が凝縮されていた。

投稿 | コメント (34) | このお店へのレビュー: 76件

コメント

しばらくの間お休みの情報が…店主の体調が心配です

ぴろリポ | 2025年11月12日 07:27

Dr.KOTOさん
おはようございます。

この写真だけで満点付けたくなるくらい食べたくなってます。
タイミング合わないので行けてないのですよねぇ…
(T_T)
↑え?暫くお休みですか?
。・゚・(ノД`)・゚・。

りょうま | 2025年11月12日 09:02

KOTOさん、こんにちは〜
安定の大台ですね。行きたいなぁ〜と思いつつ随分と経ってしまいました。が、しばらくお休み?

ゴブリン | 2025年11月12日 09:11

どもです。
行く行くと言いながら9年と経ちました。
お恥ずかしいです。
地元江東区を愛するkotoさんリスぺです。

相変わらずの素晴らしさですね。
休業とは心配…
今年こそはと毎年思っておりますが、来年の上京時に行けることを勝手ながら願っております。

まだおおお | 2025年11月12日 10:57

おはようございます。

丁度食べたくなってきたところだけど、しばらく休むらしいね

再開したら行ってみるよ~

Stag Beetle | 2025年11月12日 11:29

どもです。

相変わらず安定の一杯ですね。
東京時代はまたおまとか言いつつ避けていた期間もありましたが、トンギョが珍しい京都ではなんて贅沢な環境だったんだろうと思ってしまいますね。
その中でも最高峰のコチラを食べると失神するんじゃないでしょうか、、。

scirocco(実況中継風) | 2025年11月12日 12:22

麺屋吉左右愛は変わらずですね
私も久々に食べに行きたくなりました

不死身のてっちん♂ | 2025年11月12日 12:30

こんにちは(^-^)

ものすごい愛を感じますね~(^^)
それだけの美味しさを感じられる店にはまだ出会ったことないなぁ。
店主さん、早くよくなってまた美味しい一杯を作って欲しいですね~。

みーこ | 2025年11月12日 13:01

こんにちは。
やはり立ち仕事は大変ですよね。
ゆっくり休養をとり、また元気な姿が見れると良いですね。

ケーン | 2025年11月12日 15:02

こんちわ。
休業前の最後の客だったりして。
それにしてもトッピングの海苔がこれだけとは……高級な海苔なんですか?宮内庁御用達とか!

すてぞー | 2025年11月12日 16:14

なんたる高得点!
ワタシが千葉ケンミンだった頃、1度しかお邪魔しなかったのが悔やまれます。
今なら、どんだけ並んでも食いに行くけどなー💦

あたと_13号 | 2025年11月12日 18:39

先日、東陽町の例の家系に行かなければ間違いなくこちらでした。
というか、昼に家系食べ、所用を済ませた後に吉左右さん訪問企んでたんですが
かなり予定が押して間に合わーずになってしまったんすよね…
だからその無念踏まえてメチャメチャ食べたい熱上がってます

スージーのなのなQ | 2025年11月12日 19:46

これだけの訪問回数でありながら超安定した味を維持
そして高採点を叩き出させる吉左右は凄すぎてファーーw

右京 | 2025年11月12日 20:21

こんにちは。

先日仕事仲間も訪問して感動して帰ってきました。
もちろんお二人の接客もです。

glucose | 2025年11月12日 21:24

今年は5年ぶりに行ってやっぱり大満足したので来年も行きますよ✨

川崎のタッツー | 2025年11月12日 21:28

Dr.KOTOさん、こんばんは。
浦山君ですw。
ぴろリポさんのコメントで、ちょっと休業らしく店主さんの体調が心配ですね。
トッピングチャーシュー売り切れで、海苔オーダーだったのかな?

グロ | 2025年11月12日 23:50

先生の大好物であるチャーシューは売り切れでした?
リズム感じる良い文脈ですねぇ、、、って店主さんの体調不良情報ですと!?!?!?!!!!!?

ダイエットマン | 2025年11月13日 08:04

おはようございます!
未だ課題。

雨垂 伊砂 | 2025年11月13日 10:42

秋ですね!いつもながら美味しそう。
心から信頼できる暖簾が近くにあるのは、
とてもうらやましいことです。

カナキン | 2025年11月14日 08:20

私も2週間前に半年ぶりに行け、少しお話ししましたが、その時は休業のお話しは無かったです。KOTOさんならもしや、と思いましたが、急の休業なのでしょうかね。心配です。

さいぴー | 2025年11月14日 14:03

こんばんは。

最近時間が合わず行けてません、休業は心配てす。

やっぱりネコが好き | 2025年11月14日 21:52

おはようございます。
休業中となっておりますね💦
(・・;)

麺スタ | 2025年11月16日 09:17

相変わらずコメント欄の文字数制限が1,000文字から500文字くらいに落ちてる気がしますので、纏めてコメント返しは分割して貼ります。
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お邪魔したのは、11月入ってすぐです。その時は特にキツそうだな等、違和感は覚えなかったんですが、心配ですね。
数年前にも長期休業した事があり、その頃は週休2日制だったのですが(水日)、結局金曜日も定休日に充てる事で、営業が継続される事になりました。

Dr.KOTO | 2025年11月16日 13:21

とは言え、定休日も朝から仕込みのために出勤されてまして、単に店を開けていないと言うだけの話。要するにお盆と正月の長期休暇以外は毎日出勤している訳です。これは体力が持ちませんので、連休を設定する等、対策いただきたいところです。
おいらの見立てでは、年内はお休み。年明けから復帰…と言う感じになるかなと踏んでます。まあ何はともあれ、良い状態で労働可能になるまでは、しっかりお休みすべきです。

Dr.KOTO | 2025年11月16日 13:22

今回はそこまで腹減り君ではなかったので、チャーシュー増しは自粛しました。あと海苔は8枚くらいあったと思いますので、そんな高いとは全く思いませんけど…経済感覚が違うのかな。

Dr.KOTO | 2025年11月16日 13:22

まさに安定の一杯ですね。

ご一緒したのは、もうだいぶ前ですよねw
最近は年な二度程、えとう区にお邪魔してもホルモン系が多いですもんねw(笑)

バスの運転手 | 2025年11月17日 13:36

もうラーメン食ってからホルモン食うなんて、とても出来ない食事量が定着してしまいました。
次回いらした時は…もちろん、また肉食祭りになるかと思います! w

Dr.KOTO | 2025年11月17日 14:06

KOTOさん、ご見解ありがとうございます。そうですね、年内休んで、良ければ来年細々とで良いのでまたあの味が食べれるといいですよね。
ご主人早いと朝の4時台に出勤されて、夜も日をまたぐ辺りまで掃除と仕込みをやられていて。奥さま含めてお二人には無理せず居ていただきたいです。

さいぴー | 2025年11月17日 14:11

そこまでやらないと、あの品質を安定して提供するのは無理だったのでしょう。
おっしゃる通り、無理は程々に、しっかり休んでいただきたいですね。

Dr.KOTO | 2025年11月18日 19:08

職場に、昔錦糸町に住んでいたという人がいて、美味しいラーメン屋という事で紹介しようとしたら、「休業中」になっていてビックリ。久々に食べに行きたくなったけど、さらにハードルが上がってしまったかな...。。

TAKA | 2025年11月25日 17:05

年内の復活は多分ないと思いますので、また来年!になりそうです。
今年は全然時間が作れず訪問回数が少なかったんですが、10月に行けて良かったです。

Dr.KOTO | 2025年11月25日 18:52

こんにちはー
久々にRDB投稿復活!(ラーメンは食べてます)KOTOさんもお元気そうで何より、このお店も日本一だと私も思ってます…ってえっ休業中⁉️
確かに店主さんしんどそうな時ありますし(昨年暑い時期に数回食べに行ってました)先ずは御身体を御自愛いただきたいです!

AYYE again | 2026年1月18日 22:23

おっと!ご無沙汰です。ご機嫌麗しゅう。
先日、三が日に晴弘の前を通ったら、普通に元旦営業してまして、ちょっとAYYEさんの事を思い出していたところです。マイペースで楽しみましょう! w

Dr.KOTO | 2026年1月19日 17:07