※ミサ系味噌

2021年9月4日(金)18:55待ち8名に接続、後客8名。
元祖ニュータンタンメン本舗 上末吉店の後こちらへ。
移転前には来ていますが、移転後は初。
新潟の食堂ミサ系の味噌が食べたくなってきました。
因みにミサ系は新潟の食堂ミサ、あらい道の駅店、はまや店、ニューミサ、富山の山久、福助と全店訪問済です。
券売機で、
味噌850円、ライス100円
を購入。
限定で二ボ味噌もあったが、やっぱりミサの味噌の味が食べたかったのでノーマルで。

15分ほどで席へ。
その後ラーメン登場。
スープは動物系ベースにタマネギの甘味とニンニクのパンチが効いた味噌。
やっぱりここのスープはタマネギの甘味とニンニクのパンチが肝ですね。
このスープに毘沙門味噌を合わせた味わいはやっぱりいいですね。
美味しいです。

麺はここのは自家製らしいですね。
自家製のちょい黄色い札幌系よりな縮れ麺で、味噌との相性は抜群です。
麺量は本家は200g位あったが、それより少なめの160g位。

具にはチャーシュー、炒め野菜のもやし・タマネギ・ミンチ等。
チャーシューは吊るし焼きで肉感しっかりで香ばしく美味しいです。
野菜はちょいクタでスープにも旨味が出ている感じで美味しいです。

ライスは魚沼産で美味しかったです。

美味しい味噌ラーメンでした。
甘味とニンニクのパンチがいいですね。
また！