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91点
塩ワンタンめん大盛[ラーメン/塩]
自家製麺 らあめん吟（埼玉県熊谷市）ゆう。

「塩ワンタンめん大盛」@自家製麺 らあめん吟の写真久しぶりに吟さんに伺いました。
前回に食べれなかった塩ワンタンめんにしました。
昼を少し過ぎていて空いていたので直ぐに座れました。

黄金色のスープが印象的。先ずはスープを一口。
アッサリしていて鰹節の後味がとても良い。
醤油味よりも塩味の方が好みだな。尖った部分はありませんが、バランスの良いスープだ。

自家製麺は中太縮れ麺でモチモチした食感で啜った感じもたまらない。

トッピングは主役のワンタン、チャーシュー、細く裂かれたメンマ、半分の味玉。
ワンタンが３つあるが皮がツルツルしていて餡も大きめで味付けも文句無し。
肩ロースのチャーシューの旨さも抜群。低温調理チャーシューが出回っている中でこういうチャーシューは貴重な存在。

とても旨い一杯でした。店を出たら行列になっていた。
御馳走様でした❗

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 4件

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