午後３時にお店の前を通過。
何気に視界に入り2度見。
はい、Uターン。
年期の入った店構え。
店前に駐車して店内へ。
カウンター10席位いかな。小上がりは２つ有るのですが1つは物置に。
手書きのメニューからチャーシュー麺を注文。
壁にはセットメニュー
餃子は売り切れたそうで(T-T)
店隅のお水をセルフで汲んで待ちます。
調理場をカウンターと小上がりが囲む形なので、調理眺めていられます。
女性3人で営業されていて、一人の方は麺を茹でてスープを忙しく作ります。出来ているチャーシューは小鍋でさらに煮込むやりかた。
奥に座っているお婆ちゃんはトマト切ってくれて、ミカン2個と共にサービスと言って頂きました。
ラーメンはチャーシューとネギのみのシンプルなスタイル。
麺は細目ウェーブのかかった中華麺、ぷりぷり。
スープは黒っぽいけど塩ッ気はそれ程強くなく。しっかり手作りスープでした。
チャーシュー美味しかったです。モモ肉だと思うのですが、良く煮込まれてホロッとした柔らかさ。
お母さんが〝今作ったばかりだから美味しいでしょっ？！〝って2度聞きされる程の自信作かと。

色々とインパクトの有るお店は久しぶりでした。
各お客さんへのサービスも有り。
美味しかったですよ。

※なお、トマトは昔懐かしの砂糖を降った物かと思ったら塩でした(^ω^)
しっかりしょっぱいので食べる前に落として頂く方が良いかと思います(^ω^)