肝炎だけど調子いいから明日、二郎行こうとすると友人らに全力で止められました。
どうも、さぴおです。

■渋谷のまぜそば
渋谷駅を西口から南方面へ抜けて櫻坂通り？沿いにあるこちら。
この辺りって、歩道橋を登らないといけないからダルいんだよな…と思うも
帰りに駅ビルを使えばエスカレーターがあって快適にこっち方面に抜けられることに気付きました。
実はこの時は『中華ソバ 櫻坂』『Renge no Gotoku』両店ともフラれての
第三のお店としての訪問でした。このルートを知れただけでも儲けもの。

このお店は『油そば 大黒屋』から、再開発による移転で新店リニューアルしたようですね。

前店は大昔に訪問したような記憶が微かにあります。
10年くらい前なので大学生でした。

なんとなく店内の雰囲気は同じかな。
渋谷的なヒップホップというかストリートというか
そんな感じのワイルドカルチャーな雰囲気。

店内も若者まみれ。デカい声で随分とたわけた話をしております。

食券機を見るとまぜ系メニューが豊富だね。
デフォでも良かったんだけど、何となくなく気分で
『台湾まぜそば』を。デフォは780円なのにこのメニューは950円。
結構、値段がハネ上がるなぁ…

ちなみに麺量が何と特盛まで無料で増量できるようです。
何とも嬉しいサービスですが、
肝臓をやってしまっているので、労わるために並盛り申請。
糖を吸収して栄養素に変えるのも肝臓ちゃんの仕事ですからね。
ちなみに追い飯が付くようですが、ほんとに一口サイズでした。

●実食
炙ったチャーが雄々しく搭載された台湾まぜの到着です。

なるほど、ちょっとやっちゃってるくらい炙って
やや焦げてさえいるほどのワイルド炙りチャーを主役に据えているんだね。

他は卵黄、挽肉、魚粉、ニラ、海苔、ネギ。
これを早速、グリグリと混ぜていきます。

丼底にはラード主体なタレが沈んでいますね。
挽肉の旨味とラー油の辛みで魅せるベーシックな台湾まぜですね。
しかし、普通と違うのは炙りチャーの香ばしさ。
チャーを頬張ると時折、バリっというほどに強めに炙られています。
ある意味で雑なんだけれど、それがなんだか店の雰囲気もあって
丁度いいような感覚になりますよ。
こういうワイルドなものもいいよね。

麺は中太で加水高めの麺かな。
丸麺チックで汎用的な中太麺かな。
こいつの白っぽい麺肌色を辣油の赤色に染めあげていくぜぇ！

ラストはライスぶっこみ。
台湾まぜは追い飯がなきゃ、始まらない！
始まらないというより締まらない。

渋谷らしいまぜそば店でしたね。
何というかお店と地域性がマッチしている感じでした。

ごちそうさまでした。