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71点
塩ラーメン[ラーメン/塩]
ラーメン屋 トイ・ボックス（東京都荒川区）ぴーえむ

「塩ラーメン」@ラーメン屋 トイ・ボックスの写真2021年10月19日

透き通ったスープのらーめんはとても綺麗な一杯です。スープは鶏をメインにした流行りの鶏清湯という感じです。シンプルな優しい味わいのスープでまあまあです。かなり久々の訪問で塩を頼んでみましたが思った以上の優しい味わいでやや物足りないです。雑味などがまったくなくいいですがもう少し旨味がほしく感じられました。
麺は細麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューは低温調理されたもので柔らかく旨味ありうまいです。メンマは穂先メンマで味が薄くまあまあです。

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