Item: らーめん こてつ
Rating: 80
Author: 【お休み中】TETSU☆MAN

80点

会津喜多方🍜恒例行脚から早1年10ヶ月経ち、禁断症状が出たタイミングに新所沢らーめんこてつのTwitterに限定情報😲2日目、間に合え！と早速🚙💨
この辺りは30分100円のコインパあるし、お店で駐車券見せると100円のキャッシュバックもあってありがたいですね🥰

らーめんこてつは初訪なのに、普通は左上の法則かつ人気No.1の特製らーめんだよねと思いつつ、初志貫徹💪限定ボタンの支那そば肉増しをポチッと👆

暗めで洋楽POPが流れる店内は、バーがパブのよう🥃平日14時過ぎなので流石に先客1。

沢山空いているテーブル席に適当に座って待ちます。
着丼した麺顔は、脂身の多いバラチャーシューが表面にを覆い確かに喜多方インスパイアな風情。

スープは…
おっと、かなりラードが分厚い‼️んーん、オイリーテイストは否めない…
Twitterでは「福島で食べた喜多方ラーメンのインスパイア！豚のみで作った清湯スープにちぢれ麺！」とあったけど、ま、こてつ式の喜多方ラーメンインスパイアなら、これはこれでありかと🤔
こってり豚コクは好みではあるけど、豚オンリーだとちと単調かな…

麺は、やや平太の縮れ麺。カウンター内に三河屋製麺の麺箱があったのでそうなのか。喜多方ラーメンよりもやや細めで佐野ラーメンに近いかも。
もっちりして美味しい。

バラチャーシューは味付け薄めで脂身が多く、オイリースープと相まって脂分摂りすぎかと思いながらも旨いけど、喜多方ラーメンの肉そばのチャーシューとは違うもの。

その他の具は、コリコリな材木メンマ2本、シャキシャキな白葱。

本場の喜多方ラーメンは数多く食べているので、そこからの想像とは違ったけど、こってり豚塩清湯チャーシュー麺としては悪くなかったです😋🥰

次回は、やはり人気No.1の特製らーめんをいってみよう‼️

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2021年10月22日 17:32投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんは☆

禁断症状発令中ですかー。
私も東北方面の仕事が入らず喜多方ラーメン暫く食べてません。
肉が見事ですがオイリーなのはちょっと残念ですね。
朝からでもいただける喜多方の一杯とは違うようで、ますます喜多方行きが待ち遠しくなったのでは？

ノブ（卒業） | 2021年10月22日 18:00

ノブさん、こんばんは！
そうなんですよ〜、今一番行きたいのは喜多方にオープンしたうえんでですね！
こちらはここまでオイリーな喜多方ラーメンは食べたことなかったので別物と思って食べてました😅
雪道プロだから問題ないでしょうが、くれぐれもお気をつけてください。

【お休み中】TETSU☆MAN | 2021年10月22日 18:46

こんばんは。
所沢へいらっしゃいませ😍
オイリーなのは今の嗜好からだとちょっと外れますかねー。
やっぱりあの透き通ったスープでの豚清湯を味わってみたいです😆

塩対応 | 2021年10月22日 23:02

塩対応さん、こんばんは！
塩対応さんの地元と分かって、多分大勝軒も通り越して行かせて頂きました🙇‍♂️
あっさりかと思っていたので分厚いラードにはビックリしました。透き通ってましたけどね😅
でも、こういうのも嫌いではないです😋
次回いつになるか分かりませんが、炙りチャーシュー3枚の特製らーめん唆りますのでいつかは…

【お休み中】TETSU☆MAN | 2021年10月23日 01:05

こんばんは！
濃厚大好きなTETSUさんがこちらお初とは意外や意外！！
「どろどろに変更」推奨店(笑)
でも先ずはフツー豚骨を味わって欲しいです♪