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「鯖」@炭火焼濃厚中華そば 奥倫道の写真本日は、大門駅。
と言っても、会社の最寄だが。
最近オープンして気になっていたこちらへ。
メニューは魚の種類が並んでおり、魚好きにはワクワクする。
店内は木を使った落ち着いた雰囲気。
そして、着丼。
チャーシュー、焦がしねぎ、玉ねぎみじん切り、海苔など具材は別皿になってます。
先ずはスープを一口。
煮干し系の醤油味を勝手に予想していたが、トロミのあるクリーミーなスープ。鯖!と強調はそんなになく、香りと風味に鯖を感じる。
美味い!
麺は細麺でやや固め。
スープと絡みとてもよい。
焦がしねぎ、玉ねぎを投入するとさらにうまみが増す。
チャーシューは少し薄いが、無難に美味しい。
辛味は、山椒が付いてきます。
全体的に食べやすく、とても気に入りました。
メニュー数が多いので、全制覇には数年かかりそう。。
ご馳走さまでした。

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