同市内の焼肉屋が手掛けるこちら。
こちらの店舗も以前は「焼肉・ホルモンおかだ」として営業していたようだが、今回ラーメン屋に鞍替えしたようだ。
入店すると昼時とあって中々の盛況ぶり。
券売機にて推しであろう標記のボタンをプッシュ。
席は空いているのに中々案内されず天手古舞状態。
気付いた店員に食券を渡し、カウンターへご案内となった。

着丼と同時に三つに分かれた小鉢（藻塩・柚子胡椒・鰹節）の説明を受ける。
トレーには食べ方の説明書付き。
一応目を通したが大きなお世話だ…（爆）

とりま焼印の入った青梗菜をマッハ食いし、先ずは昆布水をひと口。とろみ加減はそこそこながら昆布の旨味が満載。
麺は平打ち状の中太ストレート。全粒粉配合のようで小麦の風味が豊かに香る。
麺肌はツルツルでのど越しも申し分なし。
藻塩・柚子胡椒・鰹をそれぞれ麺に掛け試してみたが、藻塩・柚子胡椒に至っては量が少な過ぎて一回分しか楽しめず残念。

続いてつけ汁。熱々ではなくやや温め。鶏が主体と思われる動物系の出汁感は穏やかで、甘～いカエシダレがやんわりと主張する。つけ麺なので個人的にもう少し味が濃いめの方が好みだ。

豚肩ロースのレアチャーシューは少しばかり硬めで味入れは控えめ。
スープにもチャーシューとは言い難いペラい肉が数切れ。やや筋張った印象で残念だ。
鶏チャーシューは麺の上とスープの中にも入っており、いづれも低温調理が施され鶏臭さは皆無。
どちらかでいいんぢゃね？と思ったのはここだけの話にしておこう。

最後に昆布水をスープに注ぎ入れスープ割。
スープの温度がより一層低下するのは、昆布水つけ麺の悲しき性だ。

大好きな「昆布水つけ麺」に釣られてしまった感は否めないが、まだ開店して間もないので今後が楽しみだ。
さらにブラッシュアップを重ね、頑張っていただきたい。

ご馳走さま。