どうもです。
此方は初訪問。他のラーメンは売り切れており、標記オーダーしか無かった。麺も細麺売り切れにより太麺のみだった。Twitter告知の効果にて随分繁盛している様だ。

※スープ
見た目は黒ずんでいて魚臭さが鼻に突く。煮干しの香気はぶっ飛んでいて煮干しを頂いている感じは無い。しかしながらワタの苦味は存在する。何より強く感じるのはタレ由来の甘ったるさ。序盤でレンゲは停滞してしまった。
遠目の日光の手前。

※麺
うねりを伴った太麺はジャストボイル。如何せんお供がコレだと相性云々はノーコメント。

※具材
鶏チャー、メンマ、ネギ、水菜。
鶏チャーは美味い。メンマはコリコリ食感のみ記憶している。ネギと水菜はネガを消していたが及ばず。

※総評
下ブレである事を願うばかり。
店主は他所の店で見た顔であり、マスク越しでも思い出せた。【こんなハズじゃ無かっただろ。歴史がボクを問い詰める。】次回訪問の際は一押しと思しき鶏パイタンを注文したい。

パイタンは好きだがパイパンはそうでも無い。

何だかなぁ…(阿藤快)


馳走になり申した。