10/22（金）19：25　6名待ちに接続　

右手カウンターには間仕切りあり。左手にテーブル席。消毒液は入って左手。店員が入店時に消毒を促していた。また、マスク非着用の客に対しては、断固とした対応をとっていたのは好印象。

見た目通り、どろっとした粘度の高い濃厚スープ。鶏肉も溶け込ませたような素材感があり、鶏のコクは十分に堪能できる。醤油だれの主張は強くないが、単調にならないようにメリハリをつけるだけの存在感はある。油分は上手に取り除かれているようで、重さ・こってりさはなく、おいしい。

麺は中細のストレート。加水低めでも、それなりにしなやかな腰のもの。小麦の風味は強め。この細さでも濃厚なスープに負けている感じはなく、不思議と相性は良かった。

具は、細切りメンマ。三つ葉の癖のある香りは、このスープに良いアクセントになっていた。なると。豚は中薄で脂身のある部位のものが2枚。味付けあっさりで、柔らかくおいしかった。

どろっとした粘度の高いものながら、重さはさほどなく、また肉も溶け込ませたかのような素材感が特徴的な一杯だった。