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「味玉塩そば」@饗 くろ㐂の写真13時過ぎ外待ち8名へ接続。


味玉塩そば(1150)

優しい優しい出汁の塩スープ。ふんわりと甘味が印象的。
そこに啜り心地も喉越しも良い手揉み麺。
ちなみに細麺と手揉みを選択が可能です。悩まし過ぎたので店員さんにオススメを訪ねると、店員さん曰く個人的には塩だったら「手揉み」とのこと。
トッピングはどれをとっても秀逸。それなのに繊細な味のスープの旨味を一切邪魔しない。

このバランスって凄いなぁ…っと。



本日2杯目の完飲フィニッシュ。
見ていて気持ちの良い店主のオペ、そしてこのレベルの高い1杯。満足です。ご馳走様でした!

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

S8さん
こんばんわ。
前回はじめましてでした。失礼致しました!
こちらも行けてはおりませんが行きたいお店の一つです!
自分にとってだとしてもバランスって大事ですよね。
コメント失礼致しました。

りょうま | 2021年10月30日 23:36

えーーー、13時過ぎで8人待ちだなんて、何て幸運なんでしょう。日頃の行いでしょうか。
店員さんがちゃんとおススメ教えてくれるお店って良いですよね。食事は一期一会、出来るだけ失敗したくないですので。

Dr.KOTO | 2021年10月31日 14:02

りょうまさん、お疲れ様です!コメントありがとうございます!
私も今回が初訪問でした。
並びに接続してから徐々に緊張感が増してくる。この感覚、久々でした~。
隣の席の方が限定メニューのナメコつけ麺を注文されてて、それがメチャメチャ美味しそうで。。。
再訪問を固く誓いました。

S8 | 2021年10月31日 15:43

Dr.KOTOさん、こんにちは!
えー--!そうなんですか?
数ヶ月前、浅草橋のカレー屋さん(BONZO)を調査した帰りに『饗 くろ㐂 』さんをチェックしたら並び1名でした。それも天気の良い平日の13時過ぎだった記憶…。まさに行列は時の運なのですね。

そうなんです、オススメを店員さんい尋ねて正解でした~

S8 | 2021年10月31日 16:04