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「タンタン麺」@鼎泰豐 池袋店の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR山手線池袋駅のすぐ西、「東武百貨店池袋店」の13階にある。
・店の外観:赤い文字看板、メニューのディスプレイ。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :テーブル・カウンターで約60席ほど。
・客数  :夕飯時、自分以外17人ほど。
・店員  :調理場は見えなかった。接客の男性1人女性2人。
・注文方法:卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 :タンタン麺(1100円)
・丼着時間:待つこと7分ほどで丼着。
・具   :挽肉炒め、砕きゴマナッツ、茹でチンゲンサイ、ネギ。
・麺   :極細、断面は正方形、薄黄色、細かい縮れ、モチモチした食感。
・スープ :見た目は、油がプチプチ浮いた濃い濁りのある少し黄色みがかった茶色。喰ってみると、ゴマナッツテイストの担々麺味。辛みと酸味が弱くしょっぱさが前に出ている。出汁のベースはトリっぽい感じ。
・その他 :
堪能した。

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