永福町人気店Bonito Soup Noodle RAIKの3号店。
二毛作ブランド月曜日は煮干raboが満を持して独立。

2015年創業のRAIK。2017年から二毛作で店貝節麺raikが。
2018年に2号店としてCLAM&BONITO貝節麺RAIKが路面に。

煮干らーめんと特製煮干のみ。夜限定で濃厚煮干も提供。
人気の和え玉に味玉 れんこん 生卵とトッピングもシンプル。

ピンク髪ファンキー女性が食券や複雑列誘導ガンガン捌き。
仕切り設けた6席とテーブル1席卓上には煮干酢 黒胡椒と一味。

2種類片口煮干 アジ アゴ ウルメ 伊吹いりこの6種煮干推し。
軽快ツルパツ麺に鮮やか2種焼豚と好相性刻み玉ねぎ合わせ。

吊るし焼き燻製ハムライク豚肩ロースとしっとり鶏ムネ2種。
レンコンに刻みシャク玉ねぎと香ばし海苔からの柚子皮片。

酸味エグみ残したアニマルオフの煮干臭立ち籠める濃厚煮干は
数種醤油に乾物合わせたタレと煮干旨味抽出した渾身スープ。

歯触り良くエッジ効かせた三河屋製麺ストレート麺は
コメカミ疼くパツン弾ける低加水仕様の軽快ザクツル食感。

月曜間借り店が次々路面店となる今回は酸苦味推しの渾身煮干。
ごちそうさまでした。