※上州地鶏ラーメン 翔鶴出身の人気店

2021年9月19日(日)14:50到着、待ち8名に接続。
中華蕎麦 鳴神食堂の後、移動してこちらへ。
初訪です。
上州地鶏ラーメン 翔鶴出身だということで来てみました。
15:10入店。
辛タンメン780円を注文。
辛さ普通で。
無料で大盛に出来るが、後を考えて普通で。
SNSクーポンでチャーシューをお願いしました。

ラーメン登場。
スープは鶏ガラベースに唐辛子等スパイスをいろいろと加えた辛いタイプ。
普通にしたが結構辛いですね。
辛さの中にもコクは当然しっかりあり、炒め野菜の旨味やマー油等のニンニクの風味もしっかりして美味しいです。

麺は自家製の中太ストレート、茹で加減良好。
むっちりした麺で辛いスープやシャキシャキの野菜との絡みは良好。
麺量150ℊ位。

具にはチャーシュー、炒め野菜、きくらげ、糸唐辛子、ネギ。
チャーシューはレア系5枚、SNSに写真投稿を条件に3枚追加(後でツイッターに投稿して見せました)。
マー油もかかって香ばしさもあり美味しいです。
炒め野菜はキャベツ、もやし、ニラ、人参。
シャキシャキで美味しいですね。
キクラゲもでっかいのが3個。
食感がいいです。

美味しかったです。
辛さに野菜の甘味も感じられ良かったです。
次はライスとかと一緒に食べたいですね。