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「昆布水の味噌つけ麺_1200円」@味噌らーめん 柿田川ひばり 恵比寿本店の写真2021年10月31日(日)

ようやくこちらのお店に来れました。

味噌ラーメンが有名です。
ですが昆布水の検索結果で参りました。

カウンター5席、テーブル2席。
店員2名、コンビネーションが良いです、手早い!

卓上には、さんしょう、とうがらし、すりおろしニンニク。

昆布水はかなり粘りがあり、麺にたっぷりかかっています。

スープはピリッとしたコクのあるザ・味噌!
五種類の生味噌をブレンドとのこと。炒め油の香ばしさがたまらんですw。

浅草開花楼の特注麺もしっかりとしたコシ。
ズルズルっとバランス良く食べられました。

一旦スープを味わうと、昆布水の旨みに戻るのはちょっと難しいかも。
大量の昆布水がちょっともったいなく感じました。

美味しくいただきました。
昆布水、つけスープと、単体でも味わえるものがいろいろあります。

今度は通常のラーメンをいただきに参ります。

でカレーも美味しそうw
どうもごちそうさまでした!

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