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昨日は8か月ぶりの訪店。前回の記憶を払拭すべく味を確めにきたがデフォのラーメンの旨さに驚きを隠せず連チャンとなった。店舗到着は14時少し前。ある程度の並びは覚悟のうえだったが外並びはない。ただ店内に空席は見当たらずチケット購入後に外で待つように指示を受ける。一旦表に出たのも束の間ほぼノータイムで入店着席。☆塩チャーシューメン スモークロース2枚今日から新たに「塩」がメニューに加わった。スープの色目を見てもデフォの醤油とんこつベースのラーメンと見た目はさほど変わらない。一口目からほぼ違和感なく食べ進んでいく。塩ダレは帆立ベースで塩味（えんみ）の塩梅も上手く纏まっている。途中で微かながらにゴマ油の風味を感じた。今回の「塩」の評価はすでにtwitterなどでも反響があがっていて大変好評のようである。忙しいなか御店主が厨房からわざわざ運んできてくれた時に、両手でとても大事そうに持ってきてくれた姿がいまも目に浮かぶ。矢張りここは素敵な店だと感じた。
Cure
Rey
yoshiyo
ラーメン屋けんちゃん
popgoto
5階惣菜売場
前回の記憶を払拭すべく味を確めにきたがデフォのラーメンの旨さに驚きを隠せず連チャンとなった。
店舗到着は14時少し前。
ある程度の並びは覚悟のうえだったが外並びはない。
ただ店内に空席は見当たらずチケット購入後に外で待つように指示を受ける。
一旦表に出たのも束の間ほぼノータイムで入店着席。
☆塩チャーシューメン スモークロース2枚
今日から新たに「塩」がメニューに加わった。
スープの色目を見てもデフォの醤油とんこつベースのラーメンと見た目はさほど変わらない。
一口目からほぼ違和感なく食べ進んでいく。
塩ダレは帆立ベースで塩味（えんみ）の塩梅も上手く纏まっている。
途中で微かながらにゴマ油の風味を感じた。
今回の「塩」の評価はすでにtwitterなどでも反響があがっていて大変好評のようである。
忙しいなか御店主が厨房からわざわざ運んできてくれた時に、
両手でとても大事そうに持ってきてくれた姿がいまも目に浮かぶ。
矢張りここは素敵な店だと感じた。