今日は木更津市高柳にある『中華そばモンド』さんに行って来ました。

土地勘がないためカーナビを頼りに行くと細い路地に進入、間違えたかな？と思いつつ進んでいくと広い駐車場に到着！。木造りの階段を上った一段高い位置に入り口はありました。

カフェ風のお洒落な佇まい、しかしドアには鍵が掛かっています。すると中から人が、「11:30からですよッ」、あれっ11:00開店のはずなのに？？。

すると続けて「ラーメンですか？、ラーメンなら隣ですよッ」。やばっ、間違えました。みなさん、入店前には店の名前を確認しましょうね。
まぁ、隣の「茶屋のモンド」はお父様経営のお店らしいんで、まあ、いっか(#^.^#)。

『中華そばモンド』さんは、若い店長と女性二人の三人体制。
ここでラーメンとは全く関係ありませんが、店長の声が良いんだ、これがっ！。入店した時はラジオがかかっているのかと思いましたわ。

さて、本日は初訪につき、色々なトッピングを食べてみたかったんで”特製中華そば醤油”をチョイス。
5分ほどで着丼、チャーシューにワンタン、メンマにナルト。煮卵、メンマに刻みネギ。海苔とキクラゲも入って大満足！、もひとつオマケに、ホウレンソウも入ってた。
でも、正直こんなにトッピング要らないわ（笑）、次回は普通の”中華そば”で十分かな。

しかし、このトッピングだけでも仕事の丁寧さが感じられますね、チャーシューなんか鶏むね肉と豚ロースは低温加熱、定番の豚バラは良く味が染みててホロホロ崩れ行くタイプ(^^♪。
スープも鶏ベースに魚介の風味、口に運ぶと柚子の香も。麺は全粒粉の極細ストレート。
全体的に一生懸命作られた純和風の中華そばって感じですかね（和風の中華っておかしいかな？）。

店の雰囲気も良く高得点を付けたかったんですけどね。スープに若干の甘味を感じてしまったのが私にはちょっと・・・。あと細麺ゆえに柔らかすぎて・・・中太ストレート麺にして欲しかったかな。

まぁ、この辺は個人の好みだと思うんで良いんですけどね。店長の真面目さが感じられる美味しい一杯でした。どうもご馳走様でした。