この日は桜木町に納品
滅多に来ないので味噌の有名店を狙っていたが、11:30オープンとの事
さすがにそこまで時間に余裕はないのでエキチカのコチラに初訪問

11時のレストラン街オープンに合わせて7Fへ

11:02入店
先客はまだナシ、後客4名

入口脇で食券を買い、おねーちゃんに渡してセルフのお水を持って着席
目の前で平ざる麺あげを鑑賞w

11:09着丼

スープは思っていたよりも煮干しを感じる
若干の酸味はあるが最初の一口目だけ感じる程度のもの
提供すぐの麺はしっかりとした硬さのある茹で加減だが、半分も食べないうちにかなり柔らかく変化していた
基本トッピングは大判薄切りチャーシュー、穂先メンマ、海苔に薬味ネギ

トッピング類は味付けはかなり控え目
チャーシューからは若干強めの臭みが…
レアチャ使用なのだろうが、その薄さからなのか、スープの熱で火が入った感じになっている

玉子は出汁玉子と名がついていたが出汁感は特には感じられず…
茹で加減は黄身がゼリー状の具合

スープの出汁感には物足りなさはなく、途中で卓上の拉麺胡椒を振ってみたが、コレは無くても良さそうだった
場所代と言えばそうなのかもしれないが、若干の割高感
ラーメン900円な所に小ライス150円、ライス250円では少し考えてしまう
麺と米で1000円でお釣りが来てくれたらありがたいかな

ごちそうさまでした〜