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濃厚ミニ（麺150g）を頂きました。トッピングはネギのみ。スープから頂きます。乳化したスープはその名の通り濃厚ですが動物臭さは抑えられて以外とスッキリ飲めます。ただ自分には少ししょっぱいかなと思います。麺は太平打ちちぢれ麺で茹でる直前に店主が手揉みしてました。若干カタめですがちぢれ具合が良くスープを持ち上げて食感もいい！豚はバラロールで柔らかく味もしっかりついてます。野菜はもやし多めですがシャキ感を残したジャストな茹で具合。上品な二郎系といった感じで楽しめました。濃厚・ライト・汁無しと3種類制覇しましたが自分にはライトが一番好みでした。ご馳走様でした♪
starfish
たか
yzim
はれれるや
リミナル
eddie
スープから頂きます。乳化したスープはその名の通り濃厚ですが動物臭さは抑えられて以外とスッキリ飲めます。ただ自分には少ししょっぱいかなと思います。
麺は太平打ちちぢれ麺で茹でる直前に店主が手揉みしてました。若干カタめですがちぢれ具合が良くスープを持ち上げて食感もいい！
豚はバラロールで柔らかく味もしっかりついてます。
野菜はもやし多めですがシャキ感を残したジャストな茹で具合。
上品な二郎系といった感じで楽しめました。
濃厚・ライト・汁無しと3種類制覇しましたが自分にはライトが一番好みでした。
ご馳走様でした♪