㊗️🎉TRY新人賞「汁なし」部門「第1位」おめでとうございます🍾🎊。「和渦」さんとは全く違う逸品、高橋店主のこだわりの一杯が、まずは成就したかたちですね。大変、素晴らしいことだと思います。

北品川の「中華そば和渦TOKYO」さんのセカンドブランド。新店オープン直後、訪問して「醤油ラーメン」を頂きましたが、「油そば」は未食。

今回は、新人賞を獲得した「油そば」を。
ラーメンWalker東京2022のクーポン券(味玉サービス)も利用しながらの実食です。

午前11時30分過ぎに到着、先客6名程、券売機で食券を購入し、店内に案内されます。アクリル板で仕切らたカウンター席に着席。

8分程で着丼、手前の席でしたのであまり見えませんが、「麺茹で」は、テボを使い茹でているみたい。

まずは、麺をゴクリ、って思ったら、同じ色彩のメンマを箸で掴んでおり、ゴクリ。まずまずの旨さ。続いて、今度こそ、麺をゴクリ。

麺はインパクトが凄い。自家製の超超極太手打ち麺、全行程手作業とのこと。ラーメンで食べるより、不思議とかなり美味しいし、また麺の旨さが伝わってきます。

醤油ダレも、甘辛のバランスが絶妙、惹かれる存在に仕上がっています。麺との相性も抜群。

岩中豚のモモ肉チャーシューは吊るし焼きでの提供、さらにブロックチャーシューもデフォルトでものっており、嬉しい限り。

ニンニクを混ぜ混ぜしながら、醤油ダレと一緒に口いっぱいに食べる麺の旨さ、醍醐味ですね。

味玉も、濃〜い＆最高の味付け、「マキシマムこいたまご」を使用しており、素材にも拘ってますね。

また、訪問させて下さい。次回は、ローストニンニクを必ず注文したいと思います、夜の部かな。ご馳走さまでした。