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82点
ラーメン小[ラーメン/豚骨醤油]
ラーメンエボシ 鶴舞店（愛知県名古屋市昭和区）たけそん

「ラーメン小」@ラーメンエボシ 鶴舞店の写真11/6~7はリニューアルオープン価格でラーメン小・中が500円！

都通本店を閉めこちら鶴舞店が本店に！
そしてラーメンもブラッシュアップされたとのこと

エボシの汁ありは都通本店のオープン当初以来だけど記憶と結構違うかも
ほどよく乳化していてカエシとの相性も濃度もいい感じで食べやすい
しっかり豚の旨味が出てる！
つるつるで食感のいい平打ち麺も好み👍️
豚はほろほろっと柔らかいやつ

この日ははなび総大将の新山さんもカウンターに立ってた😙

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