※このレビューを見てくれた皆様に御願いです。
また緊急事態宣言にならないように全ての御店で入店直後の手の消毒と食べるとき以外のマスク着用を守りましょう🙏
「ご馳走さま❗」はマスクをしてから❗
らーめんを愛する方々で広めて頂けると有難いです🙏

休日を利用して群馬県桐生市の新店を訪れようと🚗を朝っぱらから走らせる🎵
何せ煮干し一択っぽい❗店内メニューを見ると
鶏煮干しもあるのか⁉️🤣
とは言え味噌らーめんは無いようなのでどれを頂いても煮干しを堪能出来そうだ🎵
お初なので基本❗しかし気になるので❗🎶RX❗
たまり醤油を効かせている仕様との事👍

スープ
飾りじゃ無いのよ涙は❗🎶はっは~~~~🎶と口ずさんだかどうかは定かではないが、シンプルかつ、一撃必殺みたいなビジュアルで登場だ❗
レンゲにすくって例のごとく
　　　　　　　　それっぽく嗅覚で堪能してみる⁉️
煮干しがプンプン香る🎵
ファーストインパクトは濃厚な煮干し❗
しかし表面はセメント系を装っているが、水面下はカエシ強めな色合いだ❗
確かに香ばしいものの、円やかさもあるのがたまり醤油の効果であろうか⁉️
セメント系のエグミを残しつつも、煮干しとは異なる甘味というか円やかさを合わせもったお味❗
ハイブリッドセメントとでも命名しよう😃
エグミと甘味がバランス良く美味しい💓
18点

麺
中細、と中太の間くらいな感じ、ストレート、セメント&濃い目のスープに際立つ美白🎵
デフォルトで硬め茹で❗パツパツでは無いが太さにあった良い茹で加減なわけで❗
噛み潰すむちッ❗という食感もありつつ喉ごし良いツルツル感もある👍
小麦感もあり、何やかんや良くわからんが上質な麺という感じでうまスティックな麺❗💓
後半もダレる事無く麺がしっかりしていて箸が止まらん感じだ✨👍
19点

チャーシュー
デーンッ❗大主張なわけで🎵
肉🥩の繊維質がみて取れるほど大々的❗
5~6㎜厚程厚手❗丼🍜サイズ❗このサイズで臭みが有ったら地獄だが🤣
登場はさすがに背筋が良いので、丼内沿いに潜航させておいたわけだが❗
たまらず、早めに一口⁉️しっとりと肉質良くほどける感じが上々❗
何じゃロースか⁉️何だか分からんが分厚い割に、肉🥩の繊維がホロホロだ❗
過度なテイストを加えていない感じのお味❗
お肉感が強くて美味しい💓
18点

他具材
角切りタマネギ❗一騎当千❗
煮干しに過度な具材を期待してはいけない🎵
欲を言えば中央にカイワレ🥬を5~6本添えてくれれば御機嫌な仕様なわけだが❗
煮干しであるがゆえに、あまり気にならない❗
味玉🥚ですら、不要と思う事すらある❗
これが煮干しの不思議❗
味噌ラーメンにモヤシが入ってないと
「あーんッ😒💢💢」と感じるのと同じだ❗
角切りタマネギもそう多くは無く、程よく辛みを残しつつの上々なところ👍
18点

他総評
セメントになりきらないがしっかりした煮干しに、円やかだが煮干しを殺さないカエシが絶妙に旨い🎵
色目の濃さからは想像出来ないハーモニー❗
ハイブリッドセメント恐るべしと言ったところ👍
麺の美味しさはパツパツ好きならバツグン💓
店舗は桐生市郊外の地域道路沿い❗
駐車場🅿️は御店前に数台だが離れた所に第2🅿️の看板があり砂利🅿️に何台か停まりそう❗
御店は暖簾が無いようで飲食店とは判りにくいたたずまいだが、内装は改装だろうか⁉️小綺麗で広めにレイアウトされている🎵
staffは元気良く好印象だ🎵
煮干し責めの他のメニューも頂きたいところだ🎵
17点