「二代目 白神 各務原店（https://ramendb.supleks.jp/s/132165/review?u=43172）」がオープンしてからこちらの店舗は足が遠のいていましたが久しぶりに行って来ました！
到着すると店内は満席！
何を食べるか決めずに訪問し、限定メニューがあればそれを頼もうと思っていたらビンゴ！「博多明太玉子とじラーメン（890円）」を発見！食券を購入して中待ち席に座ります。
待っている間に食券の回収に来たので渡すと、麺を手打ち麺か通常の麺かで選べるとの事。もちろん「手打ち麺」でお願いしました♪

スープを一口飲むとベースが通常の豚骨醤油だというのが分かります。玉子とじなので麺の絡みが良かったのですが味は玉子とじによってまろやかになりすぎてしまった印象です！だから最後は爆醤を投入して美味しく頂きました！
麺は太平打ち麺で食感はモチモチです！一玉無料の「替玉」は通常の極細麺での提供でした。どちらも良かったのですが強いて言うならばやはり手打ち麺の方に軍配が上がります！
具はチャーシュー数枚、明太子、海苔1枚、キクラゲ、刻みネギです。
チャーシューと海苔は小さかったので存在感は薄めです！
明太子はスープのまろやかな味に辛さとインパクトを与えてくれていました！
キクラゲは食感良かったです！
刻みネギは普通でした