本年366杯目。

10年以上ぶりかな！？久訪にて「つけそば￥700」ぉ。

シャッターズ多数、早開けからずっと外待ち発生…恐るべき老舗人気店！
実質ワンメニューなので、見込みでガンガン茹で上げて早い着丼♪

「丸長」系譜らしい着丼、陶磁の小鉢が似合いますよね〜◎
三種の神器「甘･辛･酢」が添加された濃厚醤油、辛味と酸味が強めに攻勢、濃厚な旨味で満足ですが…初手から温いのが決定的に残念。
※スープ熱々とかコールできるかな？

自家製平太麺、美白麺で小麦粉らしい風味のジャストボイル、水〆でキンキンなので、更にスープの温度低下が…^^;

食感◎のメンマ、短冊切りロースチャーシューとナルト、長葱。
麺1/4ほど食べてる段階でスープがキンキン…三種の神器が強めに添加されてるからか、旨味が減退しないのが流石の老舗構成☆彡
スープ割りでガラの香りが増し、温まります。

メニュー時に確認される辛･酢ぉ抜きにして、卓上で自己調整にすれば温いスープも改善されるかも？
温い以外の味、接客、価格にゎ大満足！
ネットが絶対！な客層じゃない人気店、改めて「丸長」系の偉大さが令和でも健在の良店でした☆彡