つけそば屋 麺楽
河辺で丸長インスパイアのつけそばが食べられる店として、ラーメンフリークの間では古くから知られる存在。
つけそばはオールドタイプの醤油つけそば。

出汁は鶏ガラをベースに、鰹節など魚介系を合わせた構成と思われるが、出汁感以上に前面に出てくるのは甘味・辛味・酸味が強めに効いた醤油ダレ。

チャーシューから... 続きを見る

麺楽＠河辺

・特つけそば（大盛り）

約10年ぶりに訪問。前に良く通っていたお店。自家製麺は相変わらず瑞々しく、コシしっかりで喉越し素晴らしく激ウマ🌟 つけ汁に入れて啜ると麺楽らしい酸味爆発で感涙。

以前より更に美味しくなっていて、自分の中では変わらず🔝of🔝のつけ麵💯‼

8月17日(日)､奥多摩に来たならやっぱり寄るでしょうと約8ヶ月と22日ぶり午前11時55分頃に訪問で店内満席外待ち前客14人😱😱😱後から続々と毎度人気です｡
　駐車場は店舗前に3台分､少し離れた所に4台分あります｡
　炎天下の中､日傘の貸し出しありがとうございます😭😭😭｡
　午後12時3分､並んでから約8分ほどで店員さんがオーダーを聞きに来たので... 続きを見る

辛いの苦手で辛味抜いたら、つけ汁がほぼお酢でちょっと甘みあるみたいな感じで気持ち悪くなりかけてしまった。逆にお酢抜いた方が良かったかもしれない。つけ汁に入ってる具材は美味しかった。

昆布だし。だしはかなり主張弱めなのにかなり強めのお酢で、冷やし中華に近い味わい。今ひとつパッとせず自分でも真似て作れそうなスープ。

かなり行列で回転も悪かったが、そこまでする価値は見出せなかった。

５月某日、昼、本日は作日Ｇ．Ｗ．中に一時帰省していた娘１号を愛車を駆って東京まで送り、そのまま一泊。信州には奥多摩～丹波山経由のドライブがてらに下道で帰る途中、朝ラーに「築地の中華そば 伊蔵八」で食って「河辺温泉 梅の湯」で温泉にゆったりと浸かる。その後、腹ヘリとなって昼ラーに突撃したのはこちらの店。

青梅市の豊岡街道をチョイと入った小路にあるつけそば専門... 続きを見る

1年1ヶ月ぶり。
入店すると先客11人、後客8人。着席し3回連続となる「野菜入り：900円」「味玉：100円」「ミニ豚マヨ丼：300円」の3点セットを注文。
厨房には昨年同様店主さんと若い男性2人の3人体制。もう女性の店員さん達は引退してしまったのだろうか？
さほど待たずに出来上がった。

つけだれはいつもながら甘味・酸味・辛味... 続きを見る

11時半着でまさかの待ちなし
一瞬休みかと思いましたが、ただのラッキーでした
その後はやはり行列になってます

入った瞬間に人数分の水がテーブルにセットされていたのはビックリ
防犯カメラにでも映ってたのか？

甘、酸、ピリ辛でやっぱ懐かし美味し
野菜を入れたの... 続きを見る

今日は麺の加水率低めで少しボソッとしてました
加水率高めのツルツル麺が良かったです
めんまは大量で甘辛酢スープ最高です

つけそば屋麺楽@ 東京都青梅市野上町2-3-8
どうも、さぴおです
✍️特つけそば 900円
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🍥ポイント
✅丸長ナイズな辛甘酸味効いたクラシックつけそば
✅ツルピカもちもちの絶品自家製麺
✅絶えず外待ち10人以... 続きを見る