・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ多数乗り入れ川崎駅直結西口方面。
・店の外観：横文字の看板、広い間口、電光掲示板メニュ、コースを選ぶ。
・駐車場　：見当たらなかったがあり。割引等不明。
・席　　　：テーブル・カウンターで約３０席ほど。
・客数　　：昼食時、８割入り。
・店員　　：調理は見当たらなかったが複数名、接客の男女少数名。
・注文方法：コースを選択して注文。
・注文品　：ブッフェライトコース４５分５００円引（１３１９円）。
・丼着時間：待つこと１０分ほどで着席。
・具　　　：青ネギ、蒸し鶏、メンマ、もやし、コーン、ワカメ、いりごま白から選択。
・麺　　　：細麺、断面は正方形、くすんだ黄色、ストレート、弱めの食感。
・スープ　：見た目は、油が細かく浮いた濁りのある茶色。喰ってみると、アッサリやや濃いめの豚骨醤油味。出汁のベースは豚っぽい感じだが、業務用っぽいのっぺり感あり。。
・その他　：
堪能した。

魔が差しましたm(＿ ＿)m 3分で書けるので便利かも。あまり足すと壊れるので補足は下記。
2021.11.07(日)、13:20、2人待ち。老舗っぽい洋食屋を狙うもやっておらず、ラゾーナで少しだけ気になっていたブッフェへ。休日ライトコース45分500円引きで1319円。ライトコースはドリンクバーなし、寿司なし、ステーキなし、デザートなし。
カレー2種。https://currydb.supleks.jp/review/1457509.html

すかいらーくグループのブッフェを手掛ける会社のよう。
麺の提供はひと工夫あり。恐らく軽く茹でて冷水で締めた麺に、氷を乗せて置いてある。
半玉なりひと玉縛りでなく、自由量取れるのはありがたい。
麺の隣りに、湯煎テボがあり、湯通しできる。スープは「とんこつ醤油」とフォー兼用の「味わい塩」。

とんこつ醤油スープはマイルドなカップラーメンスープ系。作られた味感がしっかりある。
事業規模がそこそこありそうなので、自社製造か他から仕入れている工場スープだと思う。
豚骨っぽい風味あり、塩気はやや強め。後味が化調で少しだけクドい印象。
家系でも二郎系でも食堂系でもないカップラ系の味わい。

麺はふたくち分くらいをテボで湯煎。
断面角の細ストレート麺。加水高めの業務用。
小麦風味少し。予想通りのテロテロだが、思ったほどはテロってない。
啜り心地、スープ絡みは良い。

具材は上記から自分で乗せる。
蒸し鶏はササミっぽい。鶏味そこそこあり。モヤシはシャキっと感あり。

ラヲタ(弱)的に締めで食べたが、まぁブッフェのラーメン。
酷いものもあるので、ブッフェラーメン的にはもしかするとレベルは高いのかも。
無難でひとくちラーメン的には問題ないが1杯量では絶対ツラい。ひとくちラーメンでの点数。

その他ブッフェ蛇足。
韓流ごはんフェア中につき、メインは韓国系が多かった。唐揚げ、焼きの鶏肉はしっかり味わえるが、チーズタッカルビ風のかけ放題無限チーズは甘みが少しありチーズ風味が薄く残念。ヤンニョムチキンはアリ。ハンバーグは普通に旨い。ピザは出来立てでも水分少なめ、厚め生地に薄い具材、アンチョビ風味の悪目立ち。白身魚ムニエルは悪くないがもう少し味が欲しい。ビビンバはライスなしでキムチ多めにすると○、ナムルが良い。サラダを一番食べたが、チョレギサラダの塩ダレが薄い。和風ドレは取り始めでほぼなし状態を容器を傾けてかけたが30分以上補充なし。シーザードレはシーザードレを名乗っちゃダメな薄さ。コレはアウト。皿下げもセルフを促しているので人件費を抑えて安くしている業態だと思うが、値段相応のクオリティだった。意外とカレーは悪くなかったが。