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「ゑびすラーメン 小ライス」@らーめん ゑびすの写真 2009/2/26 11:30初訪問

近くで仕事をしていたので訪問。開店と同時に訪問しましたが先客はいませんでした。上記の品の食券を購入し待ちます。待つこと5分ほどでご対面。まずはスープを一口。家系をあっさりにした感じで豚臭さがないです。麺は四角い中太ちぢれめん。大橋製麺に似ています。トッピングのチャーシューは家系でよくある脂身の少ない豚。のりは香もよくないので微妙。玉子は醤油、みりん、酒での味付けかな?しっかり味が染みています。ライトなスープなので飽きないですが家系の脂っこくてしょっぱいスープのほうが自分好みです。

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